Kompot ze śliwek bez cukru

Zdrowe, dojrzałe owoce (mogą to być śliwki węgierki, renklody, mirabelki, lubaszki) umyć, usunąć z nich pestki. Ułożyć w słoikach i zalać gorącą, przegotowaną wodą do poziomu około 2 cm poniżej otworu słoika. Do wody można dodać kilka goździków lub trochę wanilii. Słoiki zamknąć i pasteryzować kompot przez 25 minut.

Można przygotować również kompot ze śliwek z pestkami, trzeba jednak pamiętać, że nie należy go podawać w większych ilościach dzieciom ze względu na obecność w pestkach pewnych ilości kwasu pruskiego.

Przechowywać w chłodnym, suchym, ciemnym pomieszczeniu.